Tarta de chocolate, higos y pistachos

Hace unas semanas vi en FB un vídeo con un receta muy parecida a esta. En su momento me apunté las cantidades para hacerla, pero luego ya no he encontrado el vídeo. La receta por suerte es muy fácil a la vez que deliciosa.

¡Madre mía que rica! qué rica es esta tarta, eso sí, os tiene que gustar el chocolate, sino no es para vosotros. Es densa, potente, con texturas… riquísima. No necesita horno y se prepara en un momento. La receta original llevaba fresas, pero como ahora ya no son fáciles de conseguir utilicé higos, genial igual :)

Os saldrán bastantes raciones (unas 12), ya que por comensal con un trocito pequeño acompañado de un par de cucharadas de crème fraîche será suficiente. ¿Os animáis a hacerla? espero vuestras fotos en Instagram.

Receta de Tarta de chocolate, higos y pistachos
Ingredientes:
– 330 g de galletas digestive o similar (también valen Oreo)
– 110 g de mantequilla derretida
– 300 g de chocolate (negro o mezcla de negro y con leche)
– 200 ml de nata líquida para postres
– 5 o 6 higos grandes
– un puñado de pistachos sin sal
– crème fraîche

Elaboración:
– Para esta receta necesitareis un molde rizado alargado con base desmontable (el mío de 12×36 cm).
– Picar las galletas hasta hacerlas polvo, añadirle la mantequilla derretida y colocar bien, apretando un poco con una cuchara, por toda la superficie del molde y las paredes. Meter en el congelador mientras preparáis el relleno.
– Partir el chocolate en trocitos en un bol. Calentar la nata (no tiene que cocer pero sí estar bien caliente) y echar encima del chocolate. Dejar reposar unos minutos y mezclar todo bien.
– Echar una capa de chocolate sobre la base de galletas. Colocar unos pistachos enteros y pelados. Añadir el resto de la crema de chocolate.
– Pelar y cortar los higos (por la mitad o en cuartos si son grandes) y colocarlos encima del chocolate por toda la tarta (como en las fotos).
– Picar unos pistachos y espolvorear por la tarta.
– Dejar enfriar en la nevera 4 horas o toda la noche.
– Cortar en cuñas y servir con crème fraîche.

Fotos: delikatissen
Receta: parecida a la tarta de un vídeo que vi en FB hace tiempo y que no guarde :(