Cuando elaboréis estas galletas de avena y sirope de arce y os deis cuenta de lo fácil y lo deliciosas que están, nunca volveréis a comprar galletas de este tipo en el super.
Saber lo que tus galletas (y postres en general) llevan, no tiene precio. Éstas no llevan azúcar, el endulzante en esta ocasión es sirope de arce puro 100% (en inglés: maple syrup) que me traje de mis visitas a los supermercados en las pasadas vacaciones en la Costa Este americana. Es un producto delicioso que se produce a partir de la savia del árbol arce, típico de Canadá y el norte de Estados Unidos.
Estas galletas se preparan enseguida, basta con mezclar los ingredientes y poner cucharadas en una bandeja, ideal para hacerlas con los peques de la casa una tarde de otoño. Espero que os gusten :).
Receta de galletas de avena
Ingredientes:
– 140 g de copos de avena integrales
– 50 g de almendras en láminas
– 4 cucharadas de harina repostera
– 1/2 de cucharadita de jengibre molido
– 1/2 de cucharadita de canela molida
– una pizca de sal
– unos poquitos de arándanos secos cortados en trocitos
– 50 g de chocolate negro cortado en trocitos
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
– 8 cucharadas de sirope de arce
– 4 cucharadas de leche
– 2 cucharadas de extracto de vainilla
– 50 g de chocolate fundido para adornar (opcional)
Elaboración:
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Preparar una bandeja de horno con un papel vegetal.
– En un bol mezclar todos los ingredientes secos.
– Añadir ahora el resto de ingredientes y mezclar todo muy bien.
– Con una cuchara podéis dejar montoncitos de la mezcla en el bandeja o si tenéis, también podéis utilizar un molde y darle forma como yo he hecho. Estas galletas no crecen en el horno, por lo que podéis apurar el espacio y ponerlas cerca unas de otras, de hecho no cambian mucho de antes a después de horneadas.
– Hornear a 180ºC durante 12-15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
– Guardar en un tupper hermético.
– Las galletas están riquísimas tal cual, pero si queréis cubrirlas con chocolate como las mías, ponéis unos cuadraditos en una manga pastelera de plástico pequeña en el micro, lo fundís, cortáis la punta y dibujáis sobre la superficie de las galletas.
Fotos: delikatissen
Receta inspirada en: chokolat pimienta
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