Rosquillas con cardamomo

14/04/2017

A los que tenéis peques en casa y queréis entretener un rato, os presento una divertida y deliciosa receta de rosquillas con cardamomo.

No estoy segura de si las rosquillas se comen en esta época o no, la verdad es que, como se encuentran en muchos sitios todo el tiempo uno ya no sabe, pero bueno, he elegido esta receta este viernes por si ahora que están los peques en casa de vacaciones, les apetece jugar con comida :).

Sólo necesitarán un poco de ayuda para freírlas si no son muy mayores, el resto podrán hacerlo todo ellos. Estas no llevan alcohol como otras que llevan anís, yo prefiero hacerlas con un poquito de azúcar vainillado y cardamomo ¿Os animáis? las rosquillas son fáciles de hacer y los ingredientes seguro que los tenéis en la cocina. ¡Feliz viernes!

Receta de Rosquillas con cardamomo
Ingredientes:
– 300 g de harina repostera
– 1 cucharadita de levadura
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 cucharadita de cardamomo en polvo
– 1 huevo L
– 4 cucharadas de leche
– 4 cucharadas de aceite de girasol
– 4 cucharadas de azúcar
– aceite de girasol para freir
– azúcar para cubrir

Elaboración:
– En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal, la vainilla y el cardamomo en polvo. Reservar.
– En un bol grande batir el huevo, con la leche, el aceite y el azúcar.
– Añadir la mezcla de la harina a la anterior y amasar poco a poco.
– Hacer una bola y sacar porciones de unos 25 g. Amasar cada porción, darle forma de churro y luego cerrarlo haciendo una rosquilla.
– Cuando tengáis hechas todas las rosquillas, calentar en una sartén abundante aceite y freírlas por cada lado hasta que estén doradas.
– Retirarlas a un plato con un papel absorbente y enseguida ‘rebozarlas’ en azúcar.
– Guardar las rosquillas en un bote hermético.