Cada día soy más fan de estos postres en vasito, muchísimo mejores que los del super y siempre fáciles de hacer, como esta mousse de tiramisú.
Vale que faltan los bizcochitos y la técnica de hacer tiramisú, es la rápida, pero cuando probéis esta mousse de mascarpone y nata con sabor a café entre capas de cacao, os transportará directamente a la última vez que comisteis tiramisú, ya lo veréis, es delicioso.
Seguro que os encantará, mirad qué pinta ;) ¡feliz viernes!
Receta de Mousse de tiramisú
Ingredientes:
– 1 sobre de café instantáneo soluble (puede ser descafeinado)
– 60 ml de agua caliente
– 240 ml de nata líquida para montar
– 250 g de queso mascarpone
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– cacao en polvo
Elaboración:
– Hacer el café y dejarlo enfriar (agua caliente + sobre de café soluble)
– Montar la nata y guardarla en la nevera.
– Batir el mascarpone con el azúcar y la vainilla. Añadir el café por cucharadas y batir después de cada adición.
– Mezclar la crema del queso con la nata montada en tres veces, con una espátula y movimientos envolventes.
– Meter la mousse en una manga pastelera e ir rellenando los vasitos, una capa de mousse, espolvorear con cacao, otra capa de mousse y así hasta arriba del vaso. La última capa podéis espolvorear con cacao o con virutas de chocolate.
– Meter en la nevera y dejar reposar al menos 4 horas.
Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: manzana y canela
13 Comments
AIXŌ
19/05/2017 at 10:02En realidad siempre digo que al tiramisú le sobra el bizcocho, a mí lo que me encanta es la mousse, así que lo voy a hacer sí o sí.
Supongo que no hay problema por sustituir el café soluble por café hecho en cafetera, no?
Buen fin de semana!
delikatissen
19/05/2017 at 10:05en absoluto, hazlo bien concentrado y listo ;)
Anónimo
19/05/2017 at 17:28Me confunde la nata montada, a qué te refieres? Es crema o la nata que sale de la leche? Lo siento, soy de México y siempre tengo dudas con alguno de los ingredientes
delikatissen
20/05/2017 at 07:53No se como la llamáis allí, la nata que usamos en España para postres, es líquida, contiene 35%+ de grasa y montada con una batidora de varillas se convierte en crema para rellenos, para fresas con nata montada, etc. Los americanos la llaman heavy whipping cream o heavy cream.
micieloazul
19/05/2017 at 17:58Y otra duda, el café soluble de cuántos gramos es? o si es el de cafetera como cuánto sería?
Creo que la nata montada vendría siendo acá la crema batida
delikatissen
20/05/2017 at 07:57Si el café soluble es de sobre, los sobres de Nescafé por ejemplo contienen 2 g de producto y esto lo tienes que mezclar con 60 ml de agua caliente.
Si utilizas café de cafetera, en total que tienes que utilizar 60 mililitros, pero te aconsejo que lo hagas bien cargado o café expreso, sino será como si mezclaras agua.
Fabiola
13/06/2018 at 15:46Hola tiene una pinta deliciosa!! Quiero hacerlo!! Se puede hacer con antelación o es mejor el mismo día que lo vayamos a consumir??Gracias un saludo!!
Fabiola
13/06/2018 at 15:56Hola tiene una pinta deliciosa!! Me gustaría hacerlo, se puede hacer con antelación o mejor el mismo día que se vaya a consumir? Gracias un saludo.
delikatissen
13/06/2018 at 17:25Si, lo puedes hacer con antelación sin problema, conservarlo en el frigorífico y para que el cacao no coja humedad, la última capa de adorno, hazlo en el momento de servir.
Marta
24/12/2018 at 15:22Qué buena pinta!!! Pero… Para cuántas personas/vasitos es la receta???
Muchas gracias!!!
delikatissen
26/12/2018 at 08:15te saldrán unos 4, pero depende del tamaño
Cristina López Argudo
16/01/2021 at 17:12Acabo de descubriros y me encantaría subscribirme, pero no veo cómo, échame una mano, jaaa… Me flipan tus recetas!!
delikatissen
18/01/2021 at 09:49Acabamos de crear un apartado en la columna derecha del blog donde puedes suscribirte, muchas gracias!! :))