Flan de huevo fácil al microondas

Es increíble como la mezcla de tan solo 3 ingredientes puede dar lugar a algo tan delicioso como un flan. Y mejor aún, si probáis a hacer la receta en el microondas, donde se hace más rápido que la manera tradicional al baño maría en el horno.

Leche, huevos y azúcar, esa es la fórmula mágica del flan de huevo, ni mas, ni menos, 4 huevos enteros por medio litro de leche y el azúcar, podéis ponerla un poco al gusto, a mí me gusta más poner en el caramelo y menos en la mezcla.

El flan es un postre muy nuestro que gusta a casi todos, grandes y pequeños, con ingredientes sencillos, fácil de hacer y de comer, perfecto para terminar una comida de finde o para una merienda.

Cuando lo hice por primera vez al micro, pensé que el resultado no sería igual, pero sinceramente, merece totalmente la pena probar, porque está fenomenal y se hace en la mitad de tiempo. ¿Habéis hecho alguna vez flan al micro? espero que os guste la receta ¡feliz viernes!

Receta de Flan de huevo fácil al microondas
Ingredientes:
Flan:

– 1/2 litro de Leche (a temperatura ambiente)
– 4 huevos L (a temperatura ambiente)
– 3 cucharadas de azúcar

Caramelo:

– 100 g de azúcar
– 2 cucharadas de agua

Elaboración:

– Empezamos haciendo el caramelo, en una fuente resistente al calor y apta para microondas. Tened en cuenta que esta es la fuente que nos va a servir de molde para el flan, intentad que sea del tamaño adecuado para albergar el contenido de leche y huevos.
– Ponéis el azúcar y el agua en la fuente y hacéis el caramelo al micro, empezar por intervalos de 4 minutos al 20% de potencia, si al terminar sigue blanco, añadir 2 minutos mas al 80% y así hasta que esté bien oscurito. (Mucho cuidado al manipular la fuente y el caramelo que estarán muy calientes). Repartir el caramelo una vez hecho por el fondo y laterales de la fuente.
– Mientras el caramelo se hace, mezclamos en otro bol el azúcar con los huevos, añadimos la leche y batimos ligeramente.
– Echamos la mezcla a través de un colador a la fuente del caramelo y comenzamos a cocinar el flan en el micro. Serán básicamente series de 4 minutos a 80% de potencia y descanso de 2 minutos. A mi me costó 6 intervalos de 4 minutos más los descansos y quedó perfecto.
*La potencia de cada micro puede cambiar, por eso la indicación al 80% de potencia. Da igual si vuestro micro tiene una potencia de 1000 w o de 750 w, vosotros al 80% de la potencia total que tengáis.
– Una vez cuajado el flan, dejarlo templar un poco sobre la encimera, poner un papel film por encima y dejarlo enfriar en la nevera, por lo menos 6 horas o mejor toda la noche. Desmoldar, cortar y servir.

Fotos y receta: delikatissen