La famosa tarta de la abuela en versión galletas, ¿conocéis esa receta tradicional ultra fácil que todos los peques saben hacer? :)
Para hacer la tarta de la abuela hacemos capas con galletas y ganache de chocolate o crema pastelera; para estas galletas la técnica es la misma, pero usamos solo chocolate y galletas.
La gracia está luego al cortar las porciones y ver las capas de una cosa y otra. Una receta muy sencilla que aportará color a vuestra caja de galletas caseras :)).
Como se hacen con galletas del super, aquí lo dejamos a vuestra elección, de canela, sencillas, tipo espéculos, etc. eso sí, para un corte y montaje óptimos tienen que tener una forma rectangular y estar enteras, cuando veáis las fotos de la elaboración lo entenderéis enseguida.
¿Como lleváis los preparativos navideños? ¿Ya habéis decidido menú, carne o pescado, moderno o tradicional postre o dulces tradicionales? Nosotros no decidimos, es la mama la que decide así que, a mesa puesta :))) pero seguramente el menú tirará a tradicional. ¡Feliz viernes!
Receta de Galletas de galletas, chocolate y tahini superfáciles
Ingredientes:
-300 g chocolate negro
-1 cucharada de tahini (opcional)
-3 cucharadas de miel
-2 cucharadas de golden syrup o similar
-20 galletas de canela rectangulares
Elaboración:
-Forrar un molde con papel film. Tiene que ser pequeño y con base rectangular para que os quepan las galletas y no sobre espacio alrededor. Lo mejor es que midáis el molde que tengáis con las galletas que hayáis comprado para ver, así como quedarían.
-En un bol derretir el chocolate en el micro. Añadirle el tahini, la miel y el sirope, meter otros segundos en el micro y mezclar todo bien hasta integrar los ingredientes y que esté cremoso.
-Empezar las capas poniendo primero chocolate en el fondo y cuatro galletas encima. Luego chocolate, galletas y así hasta 5 capas de galletas. Os aconsejamos que terminéis sellando bien con chocolate, para que las galletas queden mejor integradas y sea más fácil cortar luego, a nosotros se nos rompían un poco, por no cubrirlas bien con chocolate.
-Dejar enfriar – solidificar unas cuantas horas antes de cortar, no es necesario que sea en la nevera.
-Para hacer las porciones, cortáis en columnas, guiándoos por las galletas y luego cortáis rodajas de estas columnas… mejor lo veis en la foto, que es más fácil de entender XD.
-Guardadas en un túper hermético os durarán varias semanas.
Fotos y receta: delikatissen
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