Esta es una de esas recetas que llaman ‘postres saludables’ aunque la verdad, no nos gusta mucho usar esa expresión, ya que no consideramos que haya nada no saludable si es de consumo ocasional, lo que no es sano es abusar de algo mucho, sea azúcar, grasas, alcohol o carne procesada.
Matices aparte, esta receta es de esas de postres sin grasa, sin azúcar y casi sin hidratos que saben algo sosos… XD XD para qué nos vamos a engañar…
Cuando lo probéis, os resultará simple de sabor y la textura, al hacerse al micro, es una especie de pudding seco-tarta-de queso… la textura no es exactamente de bizcocho como la conocemos.
Pero entonces ¿cuál es el objetivo hacer este brownie en el micro sin los ingredientes de siempre si no es casi igual? pues hacer algo más ligero, que sea muy rápido y que con dos cositas más pueda formar un postre resulton sin añadir muchas calorías a una comida.
Con el montaje final gana mucho, algo más de sabor y de dulzor y a la vista, ¿no digáis que no queda apetitoso? XD XD bueno, ya nos contaréis el veredicto de este brownie al micro.
Por cierto, que no guardamos el enlace a la receta y ahora no lo encontramos así que no podemos poneros la fuente, mil perdones, pero sabed que los ingredientes que apuntamos eran estos a continuación y nosotros los doblamos porque lo usamos para una comida con amigos. ¡Feliz viernes!
Ingredientes:
-1 plátano
-1 huevo
-20 g de yogur
-30 g de harina de avena
-15 g de cacao
-3 g de levadura
Elaboración:
-Hacer el plátano puré y mezclarlo con todos los ingredientes formando una masa-crema.
-Echarlo en un molde aceitado con spray o un pincel y llevar al micro a la maxima potencia durante unos 3-5 minutos. El tiempo es referencia y estará hecho cuando pinchéis con un palillo y este salga seco. Según la potencia de vuestro microondas o el tamaño del molde puede que necesite más o menos. Si a los 3 minutos no están hecho vais añadiendo intervalos pequeños de tiempo, de minuto en minuto, por ejemplo, hasta que se haga.
-Para presentar como en las fotos, cortar rectángulos, untar la capa de arriba con un poco de nutella y unas frutas frescas o frutos secos. Rematar con nata montada con vainilla haciendo montañitas con una manga pastelera.
Fotos y receta: delikatissen
2 Comments
Mar
04/02/2022 at 10:40Qué bien explicado. Los dulces no son el demonio (simplemente hay alimentos que no deben ser de consumo diario).
Yo le tengo «manía» a la harina de avena (pero me encanta el porridge) por lo que sustituiría un 50% por harina de almendra u otro fruto seco.
Un saludo!
delikatissen
09/02/2022 at 10:40No sabemos si estará bien explicado, pero es que estamos convencidos de que mucha gente confunde cosas… llaman a un postre saludable (healthy) porque está hecho con dátiles, avena y aceite de coco y es una bomba gigantesca de calorías y azúcar, pero como son ingredientes veganos o de moda, pues es healthy y a zampar a lo loco… y en absoluto puede estar comiéndose a toda hora como si fuera una manzana … en general todo! excepto verduras y algunas frutas hay que comerlo con moderación y alternándolo bien en nuestra dieta, esa es la clave de que todo esté permitido y todo forme parte de una alimentación sana y equilibrada…nuestra humilde opinión ;)