Cardamom bundt cake

31/03/2023

Este sencillo y facilísimo bizcocho de cardamomo os encantará por su jugosa textura y por su sorprendente y delicioso aroma a cardamomo.

Seremos sinceros, cuando hicimos la receta y leímos 2 cucharadas de cardamomo nos pareció mucho, pero fuimos adelante con las cantidades como indicaban y menos mal, porque este bundt cake ya se ha quedado en la lista de nuestras recetas favoritas.

Hay recetas que las probamos una vez y nos basta para saber si las repetiremos o no, esta es de las que sí, porque los ingredientes son muy sencillos, el trabajo es mínimo y fácil y sobre todo por el resultado, de-li-cio-so.

Por lo visto, es una receta clásica finlandesa pero no sabemos la historia tras él, porque nos consta que los bollos o el pan dulce de cardamomo si se consume bastante en Finlandia, pero el bizcocho no sabemos, igual alguno de vosotros nos da más info?

De momento os invitamos a que lo hagáis este finde y lo saquéis con el café, veréis la de halagos que os lleváis. Disfrutad, ¡feliz viernes!

Receta de Cardamom bundt cake

Ingredientes:
-375 g de harina
-180 g de azúcar
-2 cucharaditas de levadura química / polvo de hornear
-2 cucharadas de cardamomo en polvo
-150 g de mantequilla derretida
-300 ml de nata líquida para postres

Elaboración:
-Precalentar el horno a 200ºC.
-Engrasar un molde de bundt cake con spray antiadherente o mantequilla y harina.
-Mezclar en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura y el cardamomo.
-Añadir la nata y mezclar y luego añadir la mantequilla derretida y mezclar.
-Echar la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 40 – 45 minutos.
-Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Podéis espolvorear con azúcar glass para presentarlo.