Cuando se trata de hacer barbacoas, no hay nada que se compare al sabor y la autenticidad que ofrece el carbón.
Preparar deliciosos platos con carbón es fácil dado el sabor y aroma distintivos. El carbón proporciona un sabor y aroma únicos a los alimentos que no se pueden replicar con otras fuentes de calor, como las estufas de gas o eléctricas. El humo y las llamas del carbón infunden los alimentos con un delicioso sabor ahumado, lo cual es especialmente apreciado al cocinar carnes a la parrilla, como hamburguesas, costillas o filetes.
También lo es por la mayor temperatura de cocción. El carbón puede alcanzar temperaturas más altas en comparación con otras fuentes de calor, lo que es ideal para asar o sellar rápidamente los alimentos. Esto ayuda a obtener carnes jugosas en el interior y crujientes en el exterior. Además, la capacidad de regular el flujo de aire y el calor en una parrilla de carbón os brinda un mayor control sobre el proceso de cocción.
A tener en cuenta su versatilidad y portabilidad. Cocinar con carbón brinda la posibilidad de disfrutar de una cocina al aire libre en cualquier lugar. Las parrillas de carbón son portátiles y se pueden utilizar en el jardín de tu casa, en un parque o incluso en un campamento. Además, se puede experimentar con diferentes métodos de cocción, como ahumar, asar directamente sobre las brasas o utilizar técnicas indirectas para cocciones lentas y uniformes.
Es por eso que la serie de barbacoas de carbón Master-Touch de Weber ha revolucionado la forma en que cocinamos al aire libre, permitiendo aprovechar al máximo los beneficios del carbón y descubrir una nueva forma de hacer barbacoas.
Una de las características más destacadas de la barbacoa Master-Touch es su tapa con bisagras y la ventilación de precisión. Estas características permiten controlar la temperatura de forma precisa y cocinar a la perfección cualquier tipo de carne, pescado o verduras. Ya sea que deseéis un asado jugoso o unas costillas ahumadas, la barbacoa Master-Touch es vuestro mejor aliado que nunca os fallará.
Además de ofrecer un control de temperatura excepcional, la barbacoa Master-Touch cuenta con una cámara para carbón que garantiza la eficiencia del consumo de combustible. Esto significa que podéis cocinar durante más tiempo con menos carbón, lo que la convierte en la solución perfecta para cualquier exigencia en materia de barbacoas. Ya no tendréis que preocuparos por quedaros sin carbón a mitad de la cocción, ¡podréis disfrutar de largas y deliciosas sesiones de barbacoa sin interrupciones!
Pero las ventajas de la barbacoa Master-Touch no se detienen ahí. Esta serie cuenta con funciones adicionales que la hacen aún más versátil y práctica. El sistema de cocción GBS (Gourmet BBQ System) os permite ampliar las posibilidades culinarias de vuestra barbacoa, ofreciendo accesorios como una plancha, una piedra para pizza e incluso un wok. Con estos complementos, adquiridos por separado, podréis preparar recetas fáciles y rápidas para empezar, pero también aventuraros a crear un menú completo digno de un chef profesional.
Pero la barbacoa Master-Touch no solo se trata de la comida, también es una experiencia social única. Imaginad compartir una fiesta informal con vuestra familia o amigos en vuestro propio jardín. No solo disfrutaréis de la comodidad y la intimidad de vuestro hogar, sino que también podréis prolongar la velada y todo mucho más económico. La barbacoa Master-Touch de Weber os brinda la oportunidad de crear momentos inolvidables alrededor de la parrilla, donde todos pueden participar y disfrutar de deliciosos platos asados.
Cuando se invierte en una barbacoa, es importante buscar durabilidad y calidad. La barbacoa Master-Touch de Weber es conocida por su máxima durabilidad y los materiales de alta calidad utilizados en su construcción. Además, Weber ofrece una garantía que respalda su compromiso con la satisfacción del cliente. Podéis estar seguros de que vuestra barbacoa os acompañará durante muchos años, cocinando deliciosas comidas al aire libre en cada temporada. Cabe resaltar también su facilidad de limpieza con el sistema One-Touch™ y el cenicero extraíble con una considerable capacidad.
5 consejos y trucos de cocina con carbón para mejorar vuestras habilidades culinarias y preparar platos deliciosos en la nueva barbacoa Master-Touch de Weber:
1 – Preparación adecuada del carbón: Aseguraros de encender el carbón de manera adecuada para obtener un calor uniforme y constante. Utilizad un encendedor de carbón o papel de periódico arrugado para encender el fuego. Una vez que el carbón esté encendido, esperad unos 20-30 minutos hasta que esté cubierto de cenizas grises antes de comenzar a cocinar. Esto asegurará que el calor sea suficiente y estable.
2 – Zonas de calor: Aprended a crear diferentes zonas de calor en vuestra barbacoa utilizando el carbón. Esto os permitirá tener áreas más calientes y áreas más frías en la parrilla. Distribuid el carbón de manera desigual, colocando una capa más gruesa de carbón en un lado de la parrilla para obtener una zona caliente, mientras que el otro lado tendrá una zona más fría.
3 – Aprovechad el sabor ahumado: El carbón brinda un sabor ahumado único a los alimentos. Aprovechad este sabor al utilizar astillas o trozos de madera aromática, como la madera de nogal, manzano o cerezo. Remojad las astillas en agua durante al menos 30 minutos antes de colocarlas sobre las brasas. Esto generará humo y añadirá un delicioso aroma ahumado a vuestros platos.
4 – Control de la temperatura: Aprended a controlar la temperatura en vuestra barbacoa. Si necesitáis disminuir la temperatura, cerrad parcialmente las rejillas de ventilación para reducir la cantidad de oxígeno que llega al carbón y, por lo tanto, disminuirá el calor. Si necesitáis aumentar la temperatura, abrid las rejillas de ventilación para permitir una mayor entrada de oxígeno y avivar las brasas.
5 – Aprovechad el calor residual: Después de cocinar, podéis aprovechar el calor residual de las brasas para mantener los alimentos calientes o incluso cocinar algunos alimentos de cocción lenta. Colocad los alimentos en la parrilla con el calor apagado, pero aseguraros de controlar la temperatura y voltearlos regularmente para evitar que se quemen.
Recordad siempre seguir las medidas de seguridad al utilizar carbón y barbacoas, como mantenerlas en un área bien ventilada y alejadas de materiales inflamables.
En resumen, la serie de barbacoas de carbón Master-Touch de Weber os permite aprovechar al máximo los beneficios de cocinar con carbón. Su tapa con bisagras y ventilación de precisión os brindan un control total sobre la temperatura, mientras que su cámara para carbón garantiza una mayor eficiencia en el consumo de combustible. Con el sistema GBS, podéis expandir vuestras opciones culinarias y sorprender a vuestros invitados con platos deliciosos y creativos. Además, la barbacoa Master-Touch crea un ambiente único para compartir momentos especiales con vuestros seres queridos. Os invitamos a descubrir el arte de la cocina con carbón con la barbacoa Master-Touch de Weber.
Fotos propiedad Weber
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