Esta receta es de esas de guardar, así que, que no os de pereza que haya 3 capas, porque no solo es deliciosísimo, sino que, es ideal para una fiesta, celebración o merienda, porque salen muchísimas raciones, no necesita frío y se transportan facilmente, ah! y por supuesto muy fácil de hacer.
Nos gustan estas recetas que cumplen todos esos requisitos. Son perfectas para sorprender a tus amigos y familiares en las quedadas fuera de casa y en este tiempo especialmente que tanto cuidado hay que tener con los alimentos fuera de casa por el calor, estos brownies no necesitan frío, así que, otro punto a su favor.
Imaginad un bocado donde tenéis lo mejor de una cookie de pepitas de chocolate casera, oreo y brownie, no puede estar malo ¿verdad? y no lo está.
Nosotros teníamos cookies oreo brownie, pero si tenéis de las rellenas de crema, las tradicionales, la capa del medio todavía quedará más bonita, con contraste en blanco.
¡Ah! ni que decir tiene que es un postre que se puede hacer el día de antes y envolver en film una vez frío hasta el día siguiente. Es contundente, por lo que un trocito nada más ¿vale? sí podéis: p ¡feliz viernes!
Receta de Slutty Brownies (chocolate chip cookie, oreo and brownie bars)
Para la capa de chocolate chip cookies:
Ingredientes:
–200 g de azúcar
–1 cucharadita de extracto de vainilla
–175 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente
–1 huevo y 1 yema
–300 g de harina
–1 pizca de sal
–1 cucharadita de bicarbonato sódico
–250 g de pepitas de chocolate
Para la capa de oreos:
Ingredientes:
-2 paquetes de galletas OREO Choco Brownie 154 g
Para la capa de brownie:
Ingredientes:
-115 g de chocolate negro
-180 g de mantequilla blanda
-150 g de azúcar moreno
-50 g de azúcar
-3 huevos L
-100 g de harina
-25 g de cacao en polvo
-1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
-Forrar un molde de 22×22 cm con papel de horno.
-Empezar haciendo la masa de chocolate chip cookies, para ello batís el azúcar, la vainilla y la mantequilla blanda, añadís el huevo y la yema y batís. Y luego ponéis todos los ingredientes secos, la harina, la sal, el bicarbonato y las pepitas de chocolate y mezcláis muy bien. Ya estará lista, reservar.
-Ahora preparáis la masa del brownie, para ello derretís el chocolate y lo dejáis templar un poco. En un bol batís la mantequilla blanda con los azúcares y los huevos uno a uno, añadís el chocolate derretido y batís bien. Añadís la harina, el cacao en polvo y la sal y mezcláis con una espátula sin manipular mucho la masa. Ya estará lista también.
-Es hora de poner horno, hay que precalentarlo a 180ºC y de montar las capas de las barritas.
-Primero empezaréis por la capa de cookies, esa mezcla la echáis en el molde y con vuestras manos la chafáis bien por toda la superficie, nivelando bien.
-Ahora ponéis las galletas oreo que os quepan, por toda la superficie, algunas tendréis que cortarlas y os sobrarán por lo menos un par de piezas, de los dos paquetes.
-Por último, echáis la mezcla del brownie, niveláis bien y metéis en el horno.
-Hornear durante 30-40 minutos a 175ºC en la rejilla más baja de vuestro horno, para que se haga bien la capa de las cookies y el brownie no se pase.
-Sacáis del horno, dejáis en el molde 30 minutos desmoldáis con el papel y dejáis enfriar sobre una rejilla.
-Cortar a cuadraditos cuando esté frio y servir tal cual.
Fotos y receta: delikatissen
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