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Vasitos banoffee

21/06/2024

Estos postres individuales hechos con plátano, nata montada y galleta son ideales para terminar una comida familiar o con amigos.

Son muy fáciles de hacer, rápidos, no es necesario horno y prácticamente pueden comerse después de hacerse, os encantarán, un niño puede prepararlos, así que la dificultad es principiante :)).

Podéis modificar algún ingrediente, pero para poder llamarlos banoffe (como la famosa tarta inglesa) deben por lo menos llevar plátano, dulce de leche, galleta y nata. ¡Feliz viernes!

Receta de Vasitos banoffe

Ingredientes para 4 vasitos:
-2 plátanos cortados en rodajas
-1 cucharadita de mantequilla
-3 cucharadas de azúcar moreno
-10 almendras naturales cortadas en trocitos
-3 galletas partidas en trocitos (tipo digestive o las que tengáis)
-200 ml de nata líquida para montar
-1 cucharada de azúcar avainillado
-4 cucharadas de dulce de leche
-un puñadito de conguitos picados

Elaboración:
-Empezar haciendo el plátano caramelizado, para ello, en una sartén a fuego medio derretís 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de azúcar moreno y en esa especie de caramelo salteáis el plátano un par de minutos. Sacar a un plato y reservar.
-En la misma sartén echar las almendras, tostarlas un par de minutos y añadir 2 cucharadas de azúcar moreno y las galletas en trocitos y cuando se haga todo una especie de garrapiñado, sacar a un papel de horno y separar con una cuchara antes de que se solidifique. Reservar.
-En un bol limpio y frío montar la nata líquida con la cucharada de azúcar avainillado.
-Ahora ya tenéis todo lo necesario para montar los 4 vasitos: empezáis con una cucharada de dulce de leche en el fondo, repartís las rodajas de plátano natural encima, luego ponéis una cucharada de nata montada, el plátano salteado y las galletas garrapiñadas con almendras y otra capa de nata montada y por último adornáis con unos conguitos picados o más plátano u otro topping que se os ocurra, chocolate rallado, crocanti, etc.
-Servir enseguida o guardar en la nevera hasta servir.