Este viernes os hemos hecho galletas, unas muy sencillas cargadas de fibra y sabor a chocolate que no durarán nada en el bote de la encimera, ya vereis :)).
¿Habeis hecho cookies alguna vez? ¿os parece complicado? ¿o un rollo? de verdad, si a algo tenéis que darle una oportunidad en la cocina es a hacer galletas y bizcocho casero, que cuando los comáis sean caseros, es que la diferencia es abismal, son tan increiblemente ricos los hechos en casa, que no se pueden comparar jamas a los industriales, ni la textura, ni el sabor y por supuesto los ingredientes.
Hacer galletas en casa es muy fácil, mezclar los ingredientes, hacer pelotillas con la masa y el horno hace el resto sencillo, ¿no? a los peques les gusta mucho hacerlas y comerlas, hay algo divertido en coger la masa con las manos y darle forma, eso les encanta y luego comer lo que ellos mismos han hecho, les da mucha satisfacción.
Os animamos a que un ratito este finde las hagáis y nos enseñeis el resultado en Instagram, a ver que tal se os da ¡feliz viernes!
Receta de Galletas de chocolate, café y centeno
Ingredientes:
-150 g mantequilla blanda
-190 g azúcar moreno
-pizca de sal
-2 huevos L
-15 g café frío
-150 g harina de trigo
-150 g harina de centeno integral
-1 cucharada maizena
-1 cucharada cacao en polvo
-1/2 cucharadita bicarbonato
-1/2 cucharadita levadura química/polvo de hornear)
-225 g chips de chocolate
Elaboración:
-Mezclar bien todos los ingredientes, empezando por batir la mantequilla con el azúcar, añadir luego la sal y los huevos y batir, el café y batir y por último todos los ingredientes secos, las harinas, la maizena, el cacao, el bicarbonato, la levadura y las pepitas de chocolate.
-Hacer bolitas con la masa (unas 18) ponerlas en una bandeja o plato y meterlas en la nevera media hora.
-Precalentar el horno a 200ºC.
-Hornear las galletas bien separadas en dos bandejas de horno durante 12-15 minutos.
-Sacar a una rejilla para que se enfríen por completo y guardar en tupper hermético.
Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: Pimienta dulce
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