Si nos queremos meter en un lío en las redes sociales, no hay mejor título para una receta que añadir original, eso es así 😅
Enseguida alguien escribirá que, si es de un sitio de no sé dónde o que su madre es super experta en ese tema o cualquier otro argumento similar, para decir que no, que la receta original es la suya 😊 y permitidnos que nos riamos, porque la verdad, a nosotros eso siempre nos ha dado igual.
Está genial saber la receta original de algo, pero suele haber tantas versiones deliciosas, que no hay porque discutir, ni enfadarse, ni ofenderse, ni muchísimo menos criticar o burlarse de alguien que haga algo diferente, ya nos entendéis… la curiosidad histórica de un plato, pues es divertido saberla, pero no somos en absoluto estrictos con las versiones.
La web de donde hemos sacado esta receta de tiramisu (tenéis el enlace abajo para más info) muestra un certificado emitido por la Accademia Italiana della Cucina donde se afirma que el auténtico tiramisu se creó en el restaurante Le Beccherie in Treviso en los 70 y que solo lleva 6 ingredientes y que sería este que os hemos hecho hoy.
No sabemos si esto será así o no, lo dicho, poco importa, pero lo que si os podemos contar es que ¡estaba delicioso! es uno de los mejores tiramisus que hemos comido nunca y eso a nosotros ya nos vale, 🤩 ¿os animáis a hacerlo y nos contáis en Instagram? esperamos que os guste ¡feliz viernes!
Receta de Tiramisu original
Ingredientes:
-3 yemas de huevo
-125 g de azúcar
-250 g de queso mascarpone
-18 galletas Savoiardi
-1 taza grande de café
-cacao puro en polvo
Elaboración:
-Hacer un café espresso, a poder ser largo y dejarlo templar/enfriar en un plato hondo.
-En un bol grande batir muy bien con la batidora de varillas las yemas de huevo y el azúcar. Añadir el queso mascarpone y batir de nuevo muy bien.
-Con estos dos pasos ya estáis listos para empezar el montaje del tiramisú. Buscar primero una fuente que tengáis, en la que quepan 2 capas de bizcochos (9 en cada una sería ideal, pero no más de 10) y dos de crema, la nuestra era de porcelana y rectangular, pero puede ser redonda, de plástico o metal, no importa porque después va a la nevera.
-Empezar mojando los bizcochos savoiardi en el café, no mucho, hacedlo rápido como 1 segundo por cada lado y colocarlos en la fuente.
–Echar mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos y nivelar con una espátula.
-Hacer otra capa más de bizcochos y crema. Tapar con papel film o aluminio y meter en la nevera por lo menos 4 horas o toda la noche.
-Cuando vayáis a servir espolvorear generosamente con cacao en polvo. Nosotros lo hicimos para una cena y cada uno se servía de la fuente con una cuchara. Al día siguiente con lo que sobró, sacamos un par de raciones para las fotos con luz natural, para que lo vierais mejor.
Fotos: delikatissen
Receta: Christina´s Cucina
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