¿Conocéis esa sensación de que os apetece un bocado dulce para merendar y queréis hacerlo vosotros mismos y tiene que ser fácil y rápido? esta receta es de esas, se hace en un momento.
Los ingredientes de este bizcocho son sencillos, de fondo de armario, seguro que los tenéis todos en casa, así que ni siquiera hay que disponer de nada muy especial.
La elaboración es sencillísima, como cualquier bizcocho, mezcláis todos los ingredientes, los echáis en un molde y listo, el horno hará el resto, fácil ¿no?
Hoy que es festivo, si no tenéis ningún plan para la merienda o el café, tenéis tiempo para hacerlo ¿os apetece? está riquísimo ¡feliz viernes!
Receta de Bizcocho especiado rápido para merendar
Ingredientes:
-2 + ¼ cups de harina
-2 cucharaditas de levadura / polvo de hornear
-½ cucharadita de sal
-1 cucharadita de canela molida
-1 cucharadita de cardamomo molido
-2 huevos L
-¼ de cup de aceite vegetal
-1 + ½ cups de azúcar
-¾ de cup de creme fraiche o yogur griego
-2 cucharaditas de vainilla
-4 cucharadas de leche
-2 cucharadas de azúcar + 1 cucharadita de canela + 1 cucharadita de cardamomo para espolvorear
Elaboración:
-Precalentar el horno a 180ºC.
-Preparar un molde cuadrado de unos 20-22 cm con papel de horno.
-En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, levadura, sal, canela y cardamomo.
-En un bol más grande batir con un tenedor mismo, los huevos, el aceite, el azúcar, la creme fraiche, la vainilla y la leche.
-Añadir los ingredientes secos a la mezcla anterior y mezclar todo bien.
-Echar la mezcla en el molde.
-Espolvorear con el azúcar con especias por encima y meter en el horno.
-Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que comprobando con un palillo este salga seco.
-Sacar del horno, desmoldar ayudándoos con el papel y dejar templar sobre una rejilla.
Fotos y receta: delikatissen
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