Para estos días que recibimos vistas, y algunos ya tendréis la caja de galletas completa para el café, queremos aportaros una receta por si tenéis familiares o amigos veganos o intolerantes al huevo o a los lácteos.
Son unos sencillos biscottis aromatizados con naranja y con trocitos de almendras y chocolate, perfectos para acompañar el café de media tarde o el de fin de una comida.
Son muy sencillos de hacer y seguro que tenéis la mayoría de los ingredientes en casa ¿os gustan los biscotti? ¡feliz viernes!
Receta de Biscotti con naranja y chocolate
Ingredientes:
-45 g margarina 100% vegetal
-ralladura de 1 naranja pequeña
-125 g azúcar
-zumo de 1 naranja pequeña
-125 g harina
-1 cucharadita de levadura/polvo de hornear
-pizca de sal
-50 g almendras en trocitos
-50 g chocolate negro en trocitos
Elaboración:
-Precalentar el horno a 175ºC.
-Preparar una bandeja de horno con papel de horno.
-En un bol echar la margarina, la ralladura de naranja y el azúcar y mezclar con unas varillas, añadir el zumo de naranja y mezclar bien.
-Añadir la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclar todo muy bien.
-Por último, echar las almendras y el chocolate en trocitos y mezclar con una espátula la masa.
-En la bandeja de horno echar la masa en dos montoncitos y hacer dos rectángulos, como en la foto.
-Hornear a 180ºC durante 20-22 minutos.
-Sacar del horno, dejar en la bandeja sin tocar durante 10 minutos y con cuidado cortar en rectángulos.
-Separarlos un poco y volver a meter al horno 10 minutos más para que queden bien crujientes.
-Sacar del horno y dejar enfriar por completo. Guardar en un bote hermético.
Fotos y receta: delikatissen
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