No dejéis que la simplicidad de estas galletas os despiste, estas Amish sugar cookies, son de-li-cio-sas, jugosas, con sabor a vainilla, perfectas para un café o un te y muy muy fáciles y rápidas de hacer.
A veces, lo más sencillo es lo más rico ¿no? sí, sin ninguna duda los postres con muchas elaboraciones y tartas están riquísimos y son espectaculares, pero pocas cosas compiten con una galleta casera, ¿verdad? eso es así :)).
Casi seguro que tenéis en casa todo lo que hace falta para hacerlas y como no crecen mucho caben en una bandeja de horno, ósea, solo una ronda de 10 minutos de horno y están listas.
Por cierto, se llaman galletas amish, porque la receta originalmente provenía de un libro de cocina Amish. Se dice que hay versiones de estas galletas originarias de Pensilvania desde el siglo XVIII, a saber. ;)
¿Os animáis a tener galletas caseras para los cafés de esta semana? mirad la receta que simple. ¡Ah! y si queréis las podéis decorar (nosotros le pusimos un resto que teníamos de chocolate blanco derretido por encima) o congelar o dejar tal cual, aceptan de todo :) ¡Feliz viernes!
Receta de Amish sugar cookies
Ingredientes:
-115 g de mantequilla
-100 g de azúcar
-65 g de azúcar glass
-1 huevo L
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-60 g de aceite vegetal
-285 g harina
-1 cucharadita de bicarbonato
-pizca de sal
Elaboración:
-Precalentar el horno a 175ºC con aire. (Si vuestro horno es sin aire precalentar a 190ºC).
-Preparar una bandeja de horno con un papel.
-Batir la mantequilla con los azúcares.
-Añadir el huevo y batir, la vainilla y batir y el aceite y batir.
-Por último, añadir la harina, el bicarbonato y la sal y batir todo muy bien.
-Con una cuchara de helado con gatillo sacar medias bolas y ponerlas sobre la bandeja de horno un poquito separadas, a nosotros nos salieron 16 galletas grandes.
-Hornear durante 8-10 minutos, tienen que estar solo ligeramente doradas.
-Sacar del horno, dejar en la bandeja 10 minutos y luego sacarlas a una rejilla para que se enfríen.
-Si queréis, las podéis decorar con un glaseado, con chocolate fundido, frosting, etc.
Fotos: delikatissen
Receta: i am baker
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